Sabtu, 10 Februari 2018

Di Restoran Ini, Tungku Masak Menyala Terus Selama 293 Tahun


LIPUTAN UNIK - Mengelola bisnis restoran bukanlah perkara yang mudah. Margin yang ketat, tren kuliner yang terus berubah, serta kesulitan mendapatkan pelanggan setia merupakan beberapa isu utama yang kerap menjadi momok bagi banyak pemilik restoran.

Dikutip dari laman Kartun Online pada Minggu (11/2/2018), sebuah restoran di kota Madrid, Spanyol disebut sukses melewati 2 abad, dan terus bertahan sebagai salah satu destinasi kuliner favorit dan terbaik di dunia.

Sobrino de Botin, nama restoran tersebut, sudah diakui oleh Guinness World Records sebagai satu-satunya restoran tertua yang masih beroperasi hingga kini, yaitu sejak 293 tahun yang lalu.

Pimpinan restoran yang sudah mengabdi selama 41 tahun, Luis Javier Sanchez, mengungkapkan kalau Restoran Botin dibuka pertama kali pada tahun 1725 silam, yaitu berupa toko roti yang juga menyertakan sup kental sebagai hidangan pendamping.

"Tungku masak kami terus memanggan roti selama 293 tahun, dan mampu hadirkan aroma yang melegenda, yang tak akan bisa Anda temukan di tempat lain," tutur Sanchez dengan bangga.

Menurutnya, untuk mempertahankan aroma khasnya, tungku restoran itu selalu diupayakan dalam kondisi hangat setiap malamnya, sehingga wangi asap yang unik akan terus bertahan sampai proses memasak di keesokan harinya.


0 komentar:

Posting Komentar